ALQUIMISTAS
Nuestros ALQUIMISTAS
Son el alma creativa de Food save the Queen.
Chefs emergentes o de prestigio que encuentran en FSQ un espacio para crear recetas exclusivas.
ALQUIMISTAS
Alquimistas
Alquimistas
Luis BASELGA
Luis Baselga desarrolla su trayectoria en el universo de la alta gastronomía, en cocinas reconocidas con estrellas Michelin, donde el rigor técnico y la sensibilidad por el producto son esenciales.
Su aproximación parte siempre de la materia: entenderla, respetarla y llevarla a su máxima expresión sin perder su origen
Raúl BERNAL
Raúl Bernal, reconocido como Mejor Chocolatero de España, se une a Food save the Queen como alquimista, aportando una visión donde técnica, precisión y sensibilidad se encuentran.
Su trabajo eleva el chocolate a una expresión de alta gastronomía, cuidando cada detalle desde el origen hasta el gesto final.
Diego CABRERA
Diego Cabrera, referente internacional de la mixología contemporánea y fundador de Salmon Guru, es una de las figuras más influyentes del panorama actual.
Su trabajo redefine la experiencia del cóctel, reintepretando los códigos clásicos desde una mirada innovadora, sensible y profundamente ligada al disfrute.
Kike MARTÍNEZ
Kike Martínez entiende la gastronomía como una forma de contar historias a través del sabor. Su mirada contemporánea encuentra en los encurtidos uno de sus lenguajes más reconocibles.
Sus creaciones exploran el equilibrio entre tradición, acidez y creatividad, transformando sabores cotidianos en propuestas llenas de identidad, memoria y carácter.
Florencio SANCHIDRIÁN
Florencio Sanchidrián ha elevado el corte de jamón a una disciplina donde técnica, precisión y sensibilidad convergen en cada gesto.
Reconocido internacionalmente por su maestría, entiende el jamón como una expresión de tiempo, origen y excelencia, revelando a través del corte todos los matices de una de las grandes joyas de la gestonomía española.
ALQUIMISTAS EMERGENTES
Alquimistas EMERGENTES
Alicia SÁNCHEZ
Alicia ha construido una trayectoria donde la creatividad, sensibilidad y diversión conviven de forma natural, dando lugar a propuestas capaces de sorprender y emocionar.
Su trabajo transfoma ingredientes y técnicas en expericnias llenas de color, detalle y personalidad, demostrando que la emoción también puede expresarse a través de los pequeños gestos.
Navidad 2026
Esta Navidad, le invitamos a descubrir la colección exclusiva de Food save the Queen, creada junto a nuestros alquimistas para transformar cada celebración en un momento inolvidable.
Mrs. GARNACHA
Una selección exclusiva realizada por Luis Baselga, Mejor Sumiller Michelin España 2026.
Seis Garnachas.
Seis territorios.
Un único criterio: elegir lo excepcional.
