ALCHIMISTES
Nos ALCHIMISTES
Ils sont l’âme créatrice de Food save the Queen.
Des chefs, qu’ils soient en devenir ou déjà consacrés, trouvent chez FSQ un espace où créer des recettes exclusives.
ALCHIMISTESS ÉTABLIS
Alchimistes ÉTABLIS
Alchimistes ÉTABLIS
Luis BASELGA
Luis Baselga a construit sa carrière dans l’univers de la haute gastronomie, dans des cuisines étoilées au Michelin, où rigueur technique et sensibilité au produit sont essentielles.
Son approche part toujours de la matière: la comprendre, la respecter, la porter à sa pleine expression sans jamais en trahir l’origine.
Raúl BERNAL
Raul Bernal, sacré Meilleur Chocolatier d’Espagne, rejoint Food save the Queen en qualité d’alchimiste, avec une vision où se rencontrent technique, précision et sensibilité.
Son travail élève le chocolat au rang d’expression de la haute gastronomie, soignant chaque détail, de l’origine jusqu’au geste final.
Diego CABRERA
Diego Cabrera, référence internationale de la mixologie contemporaine et fondateur de Salmon Guru, compte parmi les figures les plus influentes de la scène actuelle.
Son travail redéfinit l’expérience du cocktail, en réinterprétant les codes classiques avec un regard novateur, sensible, profondément tourné vers le plaisir.
Kike MARTÍNEZ
Kike Martínez conçoit la gastronomie comme une manière de raconter des histoires à travers la saveur. Son regard contemporain trouve dans les marinades l’un de ses langages les plus singuliers.
Ses créations explorent l’équilibre entre tradition, acidité et créativité, transformant des saveurs du quotidien en propositions chargées d’identité, de mémoire et de caractère.
Florencio SANCHIDRIÁN
Florencio Sanchidrián a élevé la découpe du jambon au rang de discipline, là où technique, précision et sensibilité convergent dans chaque geste.
Reconnu internationalement pour sa maîtrise, il conçoit le jambon comme une expression du temps, de l’origine et de l’excellence, révélant, par la découpe, toutes les nuances de l’un des grands joyaux de la gastronomie espagnole.
ALQUIMISTAS EMERGENTES
Alquimistas EMERGENTES
Alicia SÁNCHEZ
Alicia ha construido una trayectoria donde la creatividad, sensibilidad y diversión conviven de forma natural, dando lugar a propuestas capaces de sorprender y emocionar.
Su trabajo transfoma ingredientes y técnicas en expericnias llenas de color, detalle y personalidad, demostrando que la emoción también puede expresarse a través de los pequeños gestos.
Noël 2026
Ce Noël, découvrez la collection exclusive de Food save the Queen, imaginée avec nos alchimistes pour faire de chaque célébration un moment inoubliable.
Mrs. GARNACHA
Six Grenaches.
Six terroirs.
Un seul mot d’ordre, l’exception.
